30 minút príprava
8-10 kusov
Suroviny:
- Bio medjool datle (asi 8-10ks menších guličiek)
- Pufovaná quinoa (približne pol vrecka)
- Malá mrkva
- Malý kúsok zázvoru
- 1KL Pomarančovej kôry
- 100g čokolády na varenie
- 1 KL Kokosového oleja
- Nasekané pistácie a lyo jahody (na posýpku)
Postup:
Datle si odkôstujeme, dáme do ručného mixéra a vymixujeme na hustú hmotu. Preložíme si ju do misky a pridáme k nej pufované quinoa guľky, približne také množstvo ako je datlovej hmoty. Nastrúhame mrkvu, trochu zázvoru a pomarančovú kôru z dobre umytého pomaranča. Zmes dobre premiešame a pomocou lyžičky vytvarujeme guľky. Aby sa zmes nelepila, pomáhame si namáčaním prstov do vody.
Na malej panvici si roztopíme lyžičku kokosového oleja s nalámanými kúskami čokolády. Necháme trochu vychladnúť.
Nakoniec guľky z hornej časti namočíme do čokolády a posypeme pripravenou posýpkou.
Položíme si ich na tanier a dáme zachladiť do chladničky.
